WineTool es la innovadora Aplicación para crear y valorar las combinaciones entre el vino y la comida. Es la única Aplicación elaborada con criterio científico, basándose en el Método Mercadini reconocido y utilizado por los más famosos sumilleres.
El uso de WineTool es muy simple: solo debe introducir los parámetros organolécticos por medio de los puntos de control correspondientes para obtener inmediatamente el diagrama y la valoración de la combinación. WineTool te permite modificar en tiempo real los diagramas que resultan de las combinaciones.
Descarga ahora WineTool y encuentra las combinaciones perfectas entre tus platos y vinos preferidos.
WineTool es fácil, rápido, elegante.
WineTool es un instrumento fiable y preciso en las manos del degustador.
Esta aplicación permite a los especialistas del sector y a los amantes del buen gusto encontrar un equilibrio correcto entre vino-comida y crear una agradable armonía para el paladar. El espacio de trabajo es el del método Mercadini, representado por un diagrama compuesto por diez circunferencias concéntricas. Los niveles de intensidad crecen a medida que se aleja del centro (cero).
Como primer paso saborea y cuantifica la percepción de cada parámetro de gusto; a continuación introduce los valores en la interfaz gráfica con simples gestos y al mismo tiempo se forman dos polígonos, que representan gráficamente el nivel de armonía de la combinación.
La respuesta se elabora con la ayuda de los principios científicos de concondancia y contraposición entre comida y vino; sin embargo, la última palabra la tiene siempre el degustador.
El resultado debe ser interpretado y puesto al servicio de los sentidos y de la propia experiencia.